green milk - vegane Kochkurse in München
green milk - vegane Kochkurse in München
green milk® vegane Seminare + Kochen
green milk® vegane Seminare + Kochen

green milk® - vegane Kochkurse in München - wir stellen uns vor:

Karina Haufe

Inhaberin

Ich arbeite als Ernährungstherapeutin und Heilpraktikerin in meiner Praxis in München und bin Inhaberin der Ernährungsberatung & Bewegungscoaching München. Ich halte Vorträge, Workshops und Kochkurse zu ernährungsrelevanten Fachthemen und bilde als Dozentin, z.B. bei der ASGE, Ernährungsberater aus. Ich erstelle individuelle Ernährungspläne, welche ganz auf die jeweiligen Zielsetzungen und persönlichen Bedürfnisse des Einzelnen zugeschnitten sind.

 

Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ist mir ein persönliches Anliegen. So engagierte ich mich jahrelang ehrenamtlich beim Verein "Foodsharing e.V." als Botschafterin für München. Aufgrund meiner Tätigkeiten ist mir dies zeitlich aktuell nicht mehr möglich. Dennoch bin ich weiterhin in kleinen Gruppen aktiv und informiere in meiner täglichen Arbeit über das Thema.

 

Darüber hinaus bin ich Autorin für Fachbücher über vegane, gesunde Ernährung. Im Januar 2016 veröffentlichte ich als freie Autorin das Buch "Vegan Keto - tierfreundlich kochen ohne Kohlenhydrate". Im Oktober 2016 erschien "Namasté - vegan kochen nach den Trigunas" und im Oktober 2017 das Buch „Die zyklische ketogene Diät: Anabole Ernährung für Muskelaufbau und Fettreduktion“. Im November 2018 erschien meine neueste Veröffentlichung über "Esstörungen im Sport".

 

Als Yoga-Lehrerin und lizensierte Fitness-Trainerin unterrichte ich verschiedene ganzheitliche Bewegungskonzepte, wie z.B. Bodega moves®, Deepwork, Faszientraining und Vinyasa Power Yoga.

 

green milk®, die ausschließlich als Veranstalter veganer Seminare und Kochabende sowie Ernährungs-Workshops konzipiert ist, stellt für mich die Verbindung zwischen meiner Arbeit im ernährungstherapeutischen Bereich und meinen familiären Wurzeln da. Ich bin in einer Kochfamilie aufgewachsen und verbinde mit Ernährung neben Gesundheit, Geschmack und Genuss auch soziale Interaktion und Integration. In meiner freien Zeit lebe ich meinen Beruf, treibe viel Sport, genieße das Arbeite in meinem kleinen Garten, bilde mich weiter oder bin in meiner Küche zu finden.  

 

Info@greenmilk089.de


www.ernaehrung-bewegung-muenchen.de

 

Stefan Ballis

Back Office, Buchungen, Logistik

Ich habe mich nach einem freiwilligen Praktikum entschieden, bei green milk die Assistenz und das Back Office zu übernehmen. So manage ich die Kundenverwaltung und den Terminplan, bin am Schriftverkehr beteiligt und unterstütze Marketing-Kampagnen. Ich helfe auch bei der Planung und Vorbereitung der Koch- und Backkurse,  die mich längst völlig begeistern, und bin zuständig für alle Kursbuchungen. Ihr erreicht mich direkt unter:

 

Buchungsteam_Stefan@greenmilk089.de

 

Nadine Stahl

Regionale Kochkurse und Food Fotografie


Nachdem ich selbst seit mehreren Jahren an zahlreichen Kochkursen und Vorträgen bei green milk teilgenommen habe, freue ich mich jetzt auch selbst Teil des Teams sein zu dürfen. 


Schon früh habe ich festgestellt, dass gesunde Ernährung meinem Körper guttut. Um mich wohl, fit und voller Energie zu fühlen, baute ich mein Wissen über Lebensmittel und Gesundheitsthemen durch zahlreiche Weiterbildungen immer weiter aus. 


Kochen ist für mich ein zentraler Bestandteil meines Lebens. Schon als Kind stand ich zusammen mit meiner Mutter am Herd und durfte ihr beim Kochen über die Schulter schauen. Heute stehe ich alleine in der Küche und zaubere meine eigenen Gerichte. Dabei lasse ich auch gerne kulturelle Einflüsse, welche ich auf meinen bisherigen Reisen um die Welt sammeln durfte, einfließen.

Marina Klingbeil

Praktikantin

Nachdem ich im Juni 2019 mein Bachelorstudium in Ernährungswissenschaften in England absolviert hatte, suchte ich eine Möglichkeit mein Wissen und meine Erfahrungen durch ein Praktikum zu vertiefen. Im September 2019 habe ich daher mein Praktikum begonnen. Mit Freuden assistiere ich beim Koch- und Bewegungskursen, da beides zu meinen Hobbys zählt. Auch helfe ich bei der Vorbereitung von Rezepten und Ernährungsplänen, schreibe Blog-Artikel und beschäftige mich mit Aufgaben bezüglich sozialer Medien und Administration. 

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