green milk - vegane Kochkurse in München
green milk - vegane Kochkurse in München
green milk® vegane Seminare + Kochen
green milk® vegane Seminare + Kochen

Unsere Weine und Produkte - vegan, regional, ökologisch und fair

 

 

Ab sofort liefern wir in München und im S-Bahn-Gebiet München kostenfrei ab einem Bestellwert von € 11,00. Alle Produkte können Sie auch bei uns nach der Bestellung abholen. Für Produkte wie unsere veganen Käse-Alternativen oder Tofu bringen Sie bitte Transportmaterial (zum Beispiel Boxen) mit, damit wir möglichst ohne Verpackungsmüll auskommen.  Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzl. MwSt.

 

Handgefertigter bio-veganer Käse

Cashew-Weichkäse (Art: Camembert)

 

ca. 150 g / in Käsepapier

 

Wir bitten um Vorbestellung 7 Tage vor dem gewünschten Liefertermin.

 

Im Stadtgebiet München (und nach Absprache ggfs. auch im Umland) beliefern wir Sie ab einem Bestellwert von € 11,00 aktuell kostenfrei.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können oder abholen möchten!

 

Cashew-Weichkäse
7,50 EUR

ca. 150 g / in Käsepapier

Fermentierter Mandel- oder Cashewfrischkäse

 

100 g / 200 g

 

Unser Frischkäse wird wahlweise mit Milchsäurebakterien oder Brottrunk frisch fermentiert. Sie können in mit Kräutern nach Wahl, Lauchzwiebeln, Pfeffer oder getrockneten Blüten bestellen.

 

Wir bitten um Vorbestellung 2 Tage vor dem gewünschten Liefertermin.

 

Im Stadtgebiet München (und nach Absprache ggfs. auch im Umland) beliefern wir Sie ab einem Bestellwert von € 11,00 akutell kostenfrei.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können oder abholen möchten!

 

100 g Fermentierter Mandel-Frischkäse mit Milchsäurebakterien

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

Variante wählen
100 g Fermentierter Cashew-Frischkäse mit Milchsäurebakterien

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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100 g Fermentierter Mandel-Frischkäse mit Brottrunk

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

Variante wählen
100 g Fermentierter Cashew-Frischkäse mit Brottrunk

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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200 g Fermentierter Mandel-Frischkäse mit Milchsäurebakterien

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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200 g Fermentierter Cashew-Frischkäse mit Milchsäurebakterien

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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200 g Fermentierter Mandel-Frischkäse mit Brottrunk

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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200 g Fermentierter Cashew-Frischkäse mit Brottrunk

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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Vegane Wurst-Alternative - Geschmacksrichtung Chorizo

 

 

Unsere vegane Chorizo besteht aus Seitan und Gewürzen. Sie enthält keinerlei Zusatzstoffe oder andere Geschmacksverstärker. Alle Produkte werden bei uns von Hand und nur auf Bestellung hergestellt.

 

Im Kühlschrank hält sie sich in einer verschlossenen Dose ca. 5 - 7 Tage. 

Hausgemachte vegane Wurst-Alternative Geschmack: Chorizo

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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Wasserkefir-Kulturen (Japan-Kristalle)

Wasserkefir ist ein kohlensäurehaltiges, probiotisches und gesundes Gärgetränk, das durch Fermentation entsteht. Die Herstellung von Wasserkefir erfolgt unter Zuhilfenahme von Kefirkulturen aus der Kefirknolle, diese bestehen aus Hefen und Milchsäurebakterien.

 

Geschmacklich ist Wasserkefir eine großartige Alternative zu süßen Limonaden, Fruchtsäften und diversen Aperitifs, denn er zeichnet sich durch seine süß-säuerliche Note aus. Durch die Aktivität der Mikroorganismen entwickelt Wasserkefir relativ schnell Kohlensäure, die kombiniert mit der sauren Nuance für ein erfrischendes Erlebnis sorgt. 

 

Beim Kauf erhalten Sie auch eine ausführliche Anleitung zur Herstellung des Wasserkefirs mit unseren Kulturen. 

10 g Kefirkultur
3,00 EUR

10 g Kefirkultur im kleinen Zip-Beutel oder direkt abgefüllt ins eigene Glas plus Anleitung

Handgemachter Bio-Tofu 

Frischer Bio-Tofu mit Sojabohnen aus Bayern

 

ca. 200 g

 

Wir bitten um Vorbestellung 2 Tage vor dem gewünschten Liefertermin. Auf Wunsch marinieren wir den Tofu auch für Sie.

 

Im Stadtgebiet München (und nach Absprache ggfs. auch im Umland) beliefern wir Sie ab einem Bestellwert von € 11,00 akutell kostenfrei.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können oder abholen möchten!

 

200 g Bio-Tofu

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

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Handgemachter Bio-Tempeh

Frischer Bio-Tempeh (natur) mit Sojabohnen aus Bayern

 

ca. 200 g

 

Wir bitten um Vorbestellung 2 Tage vor dem gewünschten Liefertermin.

 

Im Stadtgebiet München (und nach Absprache ggfs. auch im Umland) beliefern wir Sie ab einem Bestellwert von € 11,00 akutell kostenfrei.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können oder abholen möchten!

 

200 g Bio-Tempeh
4,30 EUR

Wir freuen uns, wenn Sie uns helfen Müll zu vermeiden und bei der Abholung ein eigenes Gefäß mitbringen.

Bio-veganes Weingut Familie Gänz 

Lange haben wir nach den perfekten Weinen für unsere Kurse gesucht! Das Weingut der Familie Gänz liegt in Rheinland-Pfalz auf den Hügeln bei Bad-Kreuznach. Die Familie arbeitet kontrolliert biologisch nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland. Alle Weine sind vegan und werden nicht mit tierischem Eiweiß geklärt, sondern mit Bentonit. Zum Aufkleben der Etiketten wird ein pflanzenbasierter Kautschukkleber verwendet. Zudem überzeugen uns die Weine durch ihren erstklassigen Geschmack und die Mitarbeiter des Weinguts durch ihr ausgeprägtes Serviceverständnis und die Freude an der Arbeit. 

 

Alle Weine können Sie vor Ort in unseren Kursen erwerben. Im Stadtgebiet München (und nach Absprache ggfs. auch im Umland) beliefern wir Sie akutell kostenfrei.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können!

 

Gänz Weißwein 2017 Gewürztraminer trocken
10,00 EUR

Unser Geheimtipp für anspruchsvolle Genießer:
Sensorik: intensiv, extraktreich,wenig Säure, feine Frucht von goldgelben Früchten, Litschi und dem Anklang von Pfeffer und Muskatblüte, gehört zu den extravaganten Weinen.
vegan und zertifiziert nach Bioland DE-ÖKO-006

Gänz Rotwein 2017 Regent trocken
10,00 EUR

Der Regent ist resistent gegen zahlreiche Wein-Schädlinge und daher besonders für den biologischen Weinanbau geeignet.
Sensorik: intensiv-mediterran, vollmundig, rauchig, farbintensiv, kräftig
vegan und zertifiziert nach Bioland DE-ÖKO-006

Gänz Weißwein 2017 Spätburgunder blanc de noir trocken
11,00 EUR

Der Ausdrucksstarke: Das duftige Bukett erinnert an Pfingstrose und Hagebutte, der Geschmack an Mandeln und Aprikosen. Ein wundervoller Wein mit feiner Burgundernote.
vegan und zertifiziert nach Bioland DE-ÖKO-006

Tofu-Presse zum Herstellen von Tofu

Sie mögen Tofu und möchten ihn auf einfache und preiswerte Weise selbst herstellen? Neben Sojabohnen benötigen Sie hierfür auch eine Tofu-Presse. Wir liefern sie inkl. Deckel und Tuch. Dazu passen auch unsere Sojabohnen. 

 

Im Stadtgebiet München und im S-Bahn-Bereich beliefern wir Sie aktuell kostenfrei ab einem Bestellwert von € 10,00.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können!

 

 

Tofu-Presse mit Tuch
9,00 EUR

Zur Herstellung von Tofu

Tempeh-Starterkultur 10 g
7,00 EUR

Der Preis versteht sich inkl. gesetzlicher MwSt.

Biohof Lex bei Erding

Auf der Suche nach bayerischen, gentechnik- und glyphosatfreien sowie bio-zertifizierten Sojabohnen zur Herstellung unserer eigenen Sojadrinks und Sojamehle sind wir auf den Biohof Lex und sein reichhaltiges Angebot gestoßen. Der Biohof ist ein Familienbetrieb in der Nähe von Erding, der seit über 30 Jahre nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus wirtschaftet und entsprechend den Verbandsrichtlinien des Ökoverbandes Naturland zertifiziert ist.

 

Der Hof verfügt über eine eigene Mühle und Getreidereinigungsanlage. Somit können die Ernteerzeugnisse direkt vor Ort, ohne unnötige Transporte verarbeitet werden. Der Dinkel wird nach dem ursprünglichen Verfahren mit dem sogenannten Gerbgang entspelzt, um Korn und Spelzen besonders zu schonen. Zur Reinigung der Abwässer wurde eine eigene Pflanzenkläranlage gebaut. 

 

Ein weiterer Betriebszweig ist die Saatgutvermehrung von Futtererbsen, Gründüngungserbsen, Dinkel, Wicken, Sojabohnen, Roggen, Triticale, Hafer und Ackerbohnen. Daraus erhält der Hof ein ökologisch zertifiziertes Saatgut.

 

In der veganen Küche arbeiten wir immer wieder mit den Produkten des Biohof Lex, wie z.B. Sojabohnen, Nackthafer, Dinkel, Buchweizen oder Hanfsamen. Alle Produkte können Sie vor Ort in unseren Kursen erwerben. Im Stadtgebiet München (und nach Absprache ggfs. auch im Umland) beliefern wir Sie gern gegen eine Servicepauschale von € 3,00 pro Bestellung.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können!

 

 

Bio-Sojabohnen 500 g
2,50 EUR

Sojabohnen aus eigener, oberbayerischer Erzeugung, gentechnikfrei
zum Keimen, Kochen, für Sojadrinks und Tofu
vegan und zertifiziert nach Naturland DE-ÖKO-005

Bio-Nackthafer 1 kg
2,80 EUR

zur Zeit nicht lieferbar! Nackthafer aus eigener, oberbayerischer Erzeugung, gentechnikfrei
vegan und zertifiziert nach Naturland DE-ÖKO-005

Bio-Buchweizen 500 g
2,50 EUR

Buchweizen, aus eigener, oberbayerischer Erzeugung, gentechnikfrei
vegan und zertifiziert nach Naturland DE-ÖKO-005

Bio-Buchweizenmehl 500 g
2,50 EUR

Buchweizenmehl, aus eigener, oberbayerischer Erzeugung, gentechnikfrei
vegan und zertifiziert nach Naturland DE-ÖKO-005

Sanataru: Gesundheit für den Darm

Bio-Akazienfaserpulver: Ballaststoffe für empfindliche Menschen

 

Bio-Akazienfaserpulver ist ein löslicher Ballaststoff der im Gegensatz zu Inulin keine Fructose und im Gegensatz zu Flohsamen keine Galaktane (Schleimstoffe) enthält. Er ist daher auch für empfindliche Verwender, wie Menschen mit einem Reizdarmsyndrom, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen bestens geeignet. Eine tägliche Zufuhr von 30 g Ballaststoffe wird empfohlen.  

 

Starten Sie die Einnahme mit 1 TL pro Tag und steigern Sie ggfs. auf bis zu 2 EL pro Tag.

 

glutenfrei und vegan, Inhalt: 180 g

 

Bio-Akazienfaserpulver
8,50 EUR

Sanatura, 180 g

Darmflora Restore: Milchsäurebakterien für Reizdarmpatienten und bei Unverträglichkeiten

 

Darmflora Restore ist ein fructosefreies Nahrungsergänzungsmittel mit vier speziellen Aktivkulturen von Laktobazillen und Bifidobakterien in hoch dosierter Form.
Diese Kulturen sind von Natur aus magensäure- und gallensafttolerant und erreichen daher in aktiver Form den Dickdarm.

 

Starten Sie die Einnahme mit 1 TL pro Tag.

 

glutenfrei, fructosefrei und vegan, Inhalt: 200 g

 

Darmflora Restore
18,00 EUR

Sanatura, 200 g

Biolandhof Kelly

Der Biolandhof Kelly ist ein Familienbetrieb in der Nähe des Bodensees, der seit über 40 Jahren nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes wirtschaftet. Es wird viel Wert auf eigenen Anbau, eigene Produktion und eigene Verarbeitung gelegt. Besonders bekannt ist der Hof für den eigenen Anbau von Süßlupinen und die Verarbeitung zu „Lupinello“ Lupinenprodukten.

 

Für uns interessant an der Lupine ist vor allem ihr hoher Gehalt an Eiweiß. Mit 35-40 % Protein kommt der Gehalt an den der Sojabohne heran. Die Lupinensamen enthalten alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper mit dem Essen aufnehmen muss. Die Samen liefern außerdem die Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. 

 

Zur Herstellung unseres Lupinendrinks oder Lupinendesserts in den Kochkursen nutzen wir die ganzen Lupinenkerne, die auch keimfähig sind. Diese können Sie vor Ort bei unseren Kursen erwerben. Im Stadtgebiet München beliefern wir Sie auch gerne gegen eine Servicepauschale von € 3,00 pro Bestellung.

 

Bei Ihrer Bestellung geben Sie bitte Ihre korrekte Adresse an und einen Wunschtermin, wann Sie die Sendung entgegennehmen können!

Bio-Süßlupinen 700 g
5,50 EUR

Ganze Süßlupinenkerne, aus eigenem Anbau, gentechnikfrei
keimfähig, glutenfrei, zur Herstellung von Lupinendrinks
vegan und zertifiziert nach Bioland DE-ÖKO-006

MCT-Öl 

C8 MCT-Öl (Mittelkettige Triglyceride) als über 99 % reine C8-Caprylsäure. Chemiefreies Extraktionsverfahren, ohne Lösungsmittel. Frei von Palmöl. Natürliches Öl, keine chemische Veresterung. 

 

True Clean Label®

 

  • 100% Deklaration - alle Zutaten auf dem Label
  • Freiheit von Pestiziden durch Labortest bestätigt
  • Frei von Pestiziden, Pilzen und Schwermetallen - mit Labortest
  • Ohne Trennmittel wie Magnesiumstearat und Siliciumdioxid
  • Ohne Farbstoffe wie Titanoxid
  • Ohne Süßungsmittel wie Aspartam, Dextrose oder Zuckeraustauschstoffe
  • Ohne Geliermittel wie Carrageen
  • Ohne Bindemittel wie PEG
  • Ohne künstliche Konservierungstoffe wie Sorbinsäure
  • Frei von Nanopartikeln
  • Frei von Allergenen und unverträglichen Stoffen (Laktose, Gluten, Histamin)
  • Vegan, ohne Gentechnik
  • Herstellung und Abfüllung in der EU, zertifiziert nach HACCP, GMP / ISO 22000 2005
  • Herstellung in BIO-Manufaktur auf Semi-automatischen Maschinen mit niedrigen Laufgeschwindigkeiten, niedrigem Druck und niedrigen Temperaturen für optimalen Erhalt der Nährstoffe
  • Hochwertige, lichtgeschützte Glasflasche, garantiert frei von BPA und anderen Weichmachern
MCT-Öl, teil-bio-zertifiziert
22,00 EUR

500 ml Glasflasche

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